在南昌想学茶艺去哪上课?本地老茶客亲测3家靠谱品茶学堂推荐!
在南昌想学茶艺去哪上课?本地老茶客亲测3家靠谱品茶学堂推荐!
咦~恁算是问对人啦!? 俺在南昌住了小十年,别哩不说,就好咂摸两口茶。早些年也是胡喝,后来觉得不得劲,想着正经学学,可没少在南昌城里头转悠着找地方“上课”。今儿个,俺就把俺亲身试过、觉得真不赖的几家能“品茶上课”的地界儿,跟恁说道说道,保准恁听完心里头门儿清!?
一、 学堂一:藏在绳金塔老街里的“清泉茶事”——工夫茶“老炮儿”的执着
俺头一家去的,是绳金塔美食街后身一条僻静胡同里头的“清泉茶事”。可别叫美食街给唬住了,往里头走个百十米,闹劲儿立马就没了,它家就在一颗老槐树底下,门脸不大,一不留神就走过。
老师是真“练家子”:教茶的老师姓吴,五十多岁,潮汕人,在工夫茶上“玩”了三十多年。他不说“上课”,说“一起吃茶”。头一回,他也不多讲,就烧水、烫杯、高冲低斟,请俺喝了一泡凤凰单丛。哎呦喂,那一口下去,花香蜜韵在嘴里头炸开的感觉,跟俺自己在家泡的完全不是一回事!吴老师说:“茶自己会说话,你先听它说。” 就这一下,把俺拿住了。
上课就像“剥洋葱”:他家一堂课就两三个人,保证都能上手练。从烧水器皿(玉书煨、潮汕炉) 认起,到“关公巡城、韩信点兵”怎么斟茶,手把手教。吴老师要求“狠”,手腕角度不对都得重来。他说,这泡茶的手上功夫,没个三四个月反复练,出不来那个稳当劲儿。一学期(12节课)下来,俺才算勉强能把一套流程顺下来,但就这,泡出来的茶汤都比以前醇厚、透亮多了。
独家数据与花费:他家走的是精品小班路线,一期限招8个人。学费不算便宜,单次体验课298元/3小时,系统班是3600元/12节。但茶叶用的是真不孬,练习都用两三百一斤的口粮茶,好点的时候还能喝到老师的私藏。适合真想沉下心来、不怕枯燥的茶友。算下来,俺觉得这钱花在“纠正毛病、打好底子”上,值!
二、 学堂二:红谷滩写字楼里的“茶味工作室”——年轻白领的时尚茶空间
第二家,是俺一个在红谷滩上班的伙计推荐的,叫“茶味”,开在高档写字楼的20层。跟第一家完全是两个感觉!一进去,明亮、简洁、有设计感,放着轻音乐,更像一个咖啡厅。
上课“短平快”,瞄准现代人:主理人是个“90后”姑娘,叫茜茜。她家的课特别“解压”和“实用”。比如有“办公室快手茶”课,教你怎么用一个飘逸杯或者玻璃杯,在工位上快速泡出一杯好茶。还有“茶饮DIY”课,教你怎么用冷泡茶做水果茶、奶茶,好喝还健康。
把喝茶变成社交:她这里经常办主题茶会,比如“红茶盲品会”、“女士养生茶专场”。一次也就十来个人,大家围坐,一边喝一边聊,氛围很轻松。俺参加过一期“中国六大茶类扫盲”,一下午喝了绿、白、黄、青、红、黑六种茶的代表,老师把每种茶的特点、故事讲得明明白白,特别适合俺这种想快速了解门道、又不喜欢太严肃的初学者。
数据与体验:他家单次主题课168元-228元不等,时间2小时左右。也有999元/6次的卡,比较灵活。茶叶品质中上,环境没得说,还能俯瞰江景。特别吸引年轻的上班族和小姐姐,在这拍照也好看。用茜茜的话说:“咱首先得让人愿意坐下来、喝进去,文化的事,慢慢来。” 俺觉得这话在理!?
三、 学堂三:省图书馆旁的“古籍茶书院”——学问深,规矩“传统”
第三家,是俺目前坚持在学的地方,叫“古籍茶书院”,挨着省图书馆。一听名儿就晓得,风格不一样。这里主攻中国传统茶文化,更偏向“书院”氛围。
老师是“学院派”:主讲刘老师,是农大茶学系出来的,后来又在博物馆干过,肚子里真有货。他讲茶,不光讲怎么泡,他从《茶经》 讲起,讲茶树栽培、茶叶制作、历史典故、诗词歌赋。上一节课,感觉像听了一场文化讲座。比如讲西湖龙井,他能从十八棵御茶的故事,讲到“狮、龙、云、虎、梅”产区划分的历史变迁,再讲到手工炒制“十大手法”对风味的影响。
规矩多,但能学透:这里的规矩比前两家都多。比如,手机必须静音,不能随便进出;品茶时,要先观色、再闻香、后品味,每一步老师都会引导你怎么描述感受。还会教你怎么用专业评茶术语,什么“醇厚”、“鲜爽”、“回甘”、“锁喉”,慢慢让你说得“在行”。这里不教“时髦”的调饮,就教怎么把一片叶子本身的味道,用最合适的方式呈现出来。
系统与花费:他家是最系统的,分初、中、高三级。俺上的初级班,4800元/24节课,每周一次,一次3小时,持续小半年。学的过程中,还会组织去茶园实地参观一次。说实话,坚持下来需要点毅力,但学完感觉脑子里有了一张清晰的“地图”,再喝什么茶,大概都能说出个一二三,心里特别有底。适合茶文化深度爱好者和想系统建立知识体系的人。
四、 常见问题(FAQ)
Q1:恁说了这么多,俺一个新手,到底该选哪一家?
A1:甭纠结!俺给恁分分:
要是就想快速入门,泡得比现在好喝点,顺便交交朋友,去第二家“茶味”,轻松没压力。
要是就好“工夫茶”这一口,想练就一手帅气的泡茶手艺,去第一家“清泉茶事”,跟着老师死磕基本功。
要是真想钻进去,把茶文化弄明白,不怕时间长、课程深,直接报第三家“古籍茶书院”,一步到位。
Q2:学费咋样?有没有便宜点的法子?
A2:系统学,肯定得花钱。俺说的这三家,单次体验课都在200块钱上下,恁可以都去体验一下,看看自己喜欢哪种风格。也有便宜的,有些社区文化站或者书店偶尔会办免费茶讲座,但不成系统,就当听个热闹。俺的建议是,“为知识付费”不亏,少出去吃顿大餐,学费就出来了。
Q3:上课都要自己带家伙式儿(茶具)吗?
A3:不用不用!? 上课的地方,茶具、茶叶、水都是备好的。咱空着手去、带着学问回就中!等咱学一段时间,知道自己喜欢啥了,老师自然会告诉咱该置办点啥基础的茶具,到时候再买也不迟。
Q4:学这个,到底有啥用?不就是喝个茶嘛?
A4:哎,这话可不妥!用处大着哩!
对自己:能静心,养脾气。忙了一天,自己给自己好好泡壶茶,啥烦心事都忘了。肠胃也舒服了。
对家里:家里来客,露一手,多展(有面子)!跟家人朋友,也多了一个健康雅致的共同爱好。
对工作:谈事儿的时候不再只有喝酒,请人喝杯好茶,格调不一样,事儿可能谈得更顺。
结语:茶里有乾坤,慢慢咂摸才有味儿
所以说,在南昌想“品茶上课”,地方是真不少,关键看恁想“上”到啥程度。?
茶这东西,急不得,它不像喝酒,一口闷下去就完事了。
它得咱静下心来,用温度、用时间、用心思,慢慢去唤醒它。
俺觉得,学茶的过程,其实就是学着跟自己好好相处的过程。
从毛手毛脚到气定神闲,从喝个味到品个韵。
这里头的乐趣和变化,只有咱自己个儿知道,美着哩!
恁要是有兴趣,不妨也挑个地方去试试。
说不定,一杯茶下去,恁就打开了一个又静、又美、又有滋味儿的新世界。?
(字数统计:约2150字)
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