皖式服务36招是啥？能作甚，灵不灵，老西儿亲测36天全拆解

皖式服务36招是啥？能作甚，灵不灵，老西儿亲测36天全拆解

哎，伙计们！可算把你们盼来了！? 今儿咱不拉家常，就拉个稀罕事。前阵子，额在网上乱逑逛，猛不防瞅见个词——“皖式服务36招”。额这心说，这是个甚咧？是安徽那面的甚秘籍，还是糊弄人的“套路大全”？

额这人，你也晓得，心眼实，可也爱个较真。心痒得不行，干脆！额就花了一个来月，把这“36招”，从网上说的到线下能体验的，差不多拢共试了有20好几招，花的钱、费的工夫就不说了，光笔记就记了一箩头！?

今儿，咱就关起门来，用咱这儿的土话，好好咂摸咂摸这个“皖式服务”。它到底是个金疙瘩，还是个绣花枕头？你可听额给你，一板一眼，道个分明！

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一、 先甭急，这“36招”到底是个甚？可不敢瞎信！

咱先把这个“名词”给破了，不敢一上来就让那些花里胡哨的宣传给唬住。

额打听下来的结果是，这个“皖式服务36招”，它根本就不是一本公开的书，也不是甚官方的标准！​ 最早，额估摸是些个做买卖的、搞培训的，把安徽（简称“皖”）那边一些生意人、店家待人接物的灵泛办法、细心处，给总结成了“36”这个数，图个好听、好记。

它里头都包涵甚咧？额给你归拢归拢：

• 餐饮招待：比方说，给你倒茶，壶嘴不准对着人；客人筷子掉了，麻溜就给换双新的。

• 买卖讲究：比如，找补零钱，必定是新票子，还给你整理得展展的；包装个东西，比你自个儿想的还周全。

• 说话艺术：同样一件事，人家说出来就让你觉得舒坦、熨帖，不呛人，不冷场。

说白了，它的内核，就是“把客人当事儿，想在客人前头”。这道理，咱这儿的老买卖人也懂，但人家是把它弄成了“招式”，听起来就玄乎了，好像学了就能成仙似的。?

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二、 额亲测20招！灵的有，瞎咧的也不少！

光说不练假把式。额可是真金白银、搭上笑脸去试了的。额就挑几个印象深的，给你说道说道。

第1招：吃饭时的“眼力见”测试。​ ?

额专门去了家说是徽菜馆子的地方。菜上齐了，额故意把茶水喝得见咧底，也不言声。结果咋的？那个服务员后生，来回过了三趟，都没给续上！说好的“眼观六路”咧？这一招，在额试的这家，失塌（失败）了！后来跟老板唠，老板倒苦水，说现在好后生难雇，工资给不起。

第7招与第15招：细节暖心，这个真不赖！

有回去个茶叶铺子。额就买了一两普通的茶叶，人家掌柜的不仅用软纸包好，外面还套了个挺有韧性的牛皮纸袋，口子拿订书机“咔”一下订住，说“怕您路上散了”。还有，找了几块钱零钱，全是嘎嘣新的。哎呀，就这点，让你觉得这钱花得值爽！这大概就是“于无声处听惊雷”吧，小事见真章。?

第22招：说话的“弯弯绕”。

这招有意思。比如你想说“这个没了”，人家教你得说“这个刚卖完，我给您看看别的样式？”。额在个鞋店试了，当额问的鞋没号了，那店员张口就是“没咧”，干崩脆。额提醒她，她才“哦哦”两声，磕磕绊绊照“招式”说了一遍。你看，招式是死的，人是活的。心不到，话说得再花哨，也让人觉得假。

额大概统计了下，试了的二十几招里：

• 真觉得灵、舒服的：大概有8、9招，主要都体现在“手脚勤快、考虑周到”上。

• 感觉一般、没甚感觉的：有10招左右，就是常规操作，谈不上惊喜。

• 觉得假、甚至恼火的：有3、4招，主要是那种硬套话术，不看人下菜碟的。

所以，你也甭把它当圣经。它就是个工具包，有的工具好使，有的就是样子货。

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三、 咱老西儿能学点甚？甭学皮，要学骨！

看了额的“踩坑”与“叫好”，你可能要问咧：那咱自个儿做点小买卖，或是上班伺候人，能从这“36招”里捞点甚干货不？

额觉得，能！但咱要学的，不是那“36”个死动作，而是里头透出来的那股“气”。

1. 学那个“预先一步”的细腻心思。

这是核心！比如你是开面馆的，看见带娃的来了，不用等人家张嘴，你先递上个小碗，说一句“给娃晾点，小心烫”。就这一下，人心就暖了。这比你背一百句“欢迎光临”都强。这心思，不用花钱，就看你用不用心。

2. 学那个“把麻烦留给自家，把方便让给客人”的动作。

额记得有个“招式”是说，给人递剪刀、刀子这类利物，要把尖头、刃口朝向自家，把手柄那头给客人。你看看，就这么个小动作，里面是甚？是尊重，是保护。咱学得就是这个意识，不一定是递剪刀，可能是搬东西时，你把重头扛在自家肩上。

3. 警惕那个“为招式而招式”的假模假式！

这是额最想提醒的！真诚是第一位的。你心里不情愿，脸上硬挤个笑，话说得再甜，人也觉出来了，那比不笑还膈应人。咱这儿的人，实在。你要是学，就把那份“为客人好”的心肠学回去，招式自然就来了。你要是没那个心，学再多招式，也像个“机器人”，怪别扭的。?

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四、 FAQ：你可能还想问这些

Q：额也想学，去哪学这“36招”全的？

A：实话说，额把网上能翻的角落都翻遍了，就没找到一个官方、完整、不卖课的版本！现在网上流传的，都是些文章里提几招，要么就是培训机构的广告，想看得交钱。所以，甭信甚“全套秘籍”，核心思想额上面都跟你说了。

Q：这跟咱这儿的“老实”“厚道”冲突不？

A：不冲突，一点儿也不！这是给“老实厚道”穿了个得体衣裳！咱心是实的，但法子可以更灵泛，让咱的“好”能让对方更舒服地接住，这不是更好？就怕“学了招式，丢了本心”，那才坏醋咧。

Q：花了多钱？值当不？

A：前前后后，吃饭、买东西、体验，花了有小一千块。你说值不值？额觉得值！为啥？因为额不是为咧学招式，是为咧搞明白这是个甚，以后听人吹，心里有底，不上当。这份明白，值这个价。

Q：百度上搜这个，能看到你这篇不？

A：额也盼着能咧！你试试搜“皖式服务36招是甚”或者“皖式服务灵不灵”，看看能不能摸到额这儿来。额写的都是大实话，搜引擎也该让实在话让人看见，得是？

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结语：好东西在“道”，不在“术”

拉拉杂杂说了这么多，最后，额再絮叨两句。

这个“皖式服务36招”，你把它看“小”了，它就是些端茶倒水、说话办事的零碎技巧，有的有用，有的扯淡。

但你要把它看“大”了，它背后是咱中国老辈子就讲的“待客之道”、“与人方便”的厚道心思。? 这东西，放之四海而皆准，不独是安徽的，也该是咱全国的，是天下所有好买卖人的根本。

所以，伙计们，咱看新鲜、学外路，可不敢圪蹴在招式上出不来。要学，就学那份“把别人放在心上”的真心实意。有了这份心，你自自然然就能创出属于自家的“老西儿服务37招、38招”！

那才叫真本事，那才能做得长久，做得踏实，做得心里亮堂！

就这吧！觉着额说得在理的，你就给额点下头，意思一下！有啥想说的，咱底下再拉呱！?

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