熙街三期5栋那家全套荤菜店，到底值不值得专程去搓一顿？

20260626070627 | 来源：崇皇乡新闻网

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你有没有路过熙街三期5栋楼下，闻到一股子豆瓣酱爆香+猪油渣吱啦响+卤水翻滚的复合香气，脚就不由自主拐进去了？? 我第一次就是被这味儿“绑架”进去的——结果一吃，连干三碗饭，裤子扣都系紧了两格！

他们家菜单没素菜栏（老板原话：“素菜？等隔壁豆花摊儿送完再来哈！”），主打一个从头到尾、从皮到骨、从生到卤的硬核肉食逻辑。我蹲点三天，扒出真实“全套”清单?

✅ 生炒类：泡椒肥肠、肝腰合炒、小炒黄牛肉（锅气足得冒青烟）

✅ 卤煮类：腱子肉、鸭肫、猪耳朵、卤鸡爪（卤水是老板娘每天凌晨三点起熬的，复购率37% 来自卤味老粉实测）

✅ 炖煨类：红烧蹄膀、芋儿烧鸡、毛血旺（不是火锅版！是砂锅慢煨4小时的浓油赤酱款）

✅ 下酒绝配：凉拌猪头皮、麻辣兔丁、酥炸小酥肉（外脆里嫩，蘸干碟比蘸湿碟更上头）

> ?小插曲：我问老板“全套”包不包括内脏？他直接端来一碟爆炒鸡心+卤鸭血+炒腰花：“这还叫‘全套’？我们喊它‘五脏六腑套餐’！” ——说实话，我当场笑喷，但第二天又点了……

❌ 别一进门就喊“来份毛血旺”，人家默认给你火锅版（带宽粉、豆芽、牛油底料），但店里主推的是砂锅毛血旺（汤少肉多、血旺嫩如豆腐）→ ✅ 正确说法：“来个砂锅版，多放鸭血，少放黄豆芽！”

❌ 别点“回锅肉”当主菜——它在这儿是免费配菜！每桌必送一碟，薄片透光、蒜苗碧绿、豆瓣红亮，下饭神器，但真不算单点项～

✅ 隐藏吃法：点“卤猪蹄”+半份“凉拌猪头皮”，让师傅现场剁碎拌一起，加点花椒油和糊辣椒——肉香+胶质+麻香三重暴击，我朋友连吃了两周，体重+3.2斤……

> ?我用下来觉得：人均45-65元吃撑，比点外卖省15块还快，关键是——热乎！ 外卖送到，回锅肉都蔫了，这儿刚出锅的油还在盘边打转呢～

不搞扫码点单，手写单子+蓝墨水签字笔，老板娘记性贼好：“李嬢嬢今天要少放花椒哦～”

吃剩的骨头、猪皮啥的，后厨直接收走喂自家养的土狗“二娃”，狗见了端盘子的服务员都摇尾巴……

最近加了打包盒刻字服务（免费）：上次我写“给加班的自己补补”，结果盒子上真刻了，还画了个小叉叉（老板说：“补补嘛，叉叉代表‘叉掉疲劳’！”）

你遇到过这种“闻着香、看着糙、吃着上头”的社区神店吗？

你最爱他们家哪一道？是卤鸭肫还是砂锅毛血旺？聊聊～

我个人建议：第一次去，点“卤腱子+砂锅毛血旺+免费回锅肉”，再加一碗红油抄手——荤素平衡（抄手算素？不，它有猪油渣！），胃暖，心也暖。

(责编：白石美帆)

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