南宁五一路鸡窝搬哪里了？老食客的寻味实录

南宁五一路鸡窝搬哪里了？老食客的寻味实录

哎，您说这事儿巧不巧？前儿个我一发小从西乡塘跑来找我撸串，非得拉我去“五一路那家鸡窝”解馋。我俩骑着小电驴兴冲冲杀过去，结果到那一看——得，卷帘门拉得死死的，玻璃上还贴了张A4纸，写着“旺铺转让”。我发小当场就急了：“哥，这鸡窝搬哪儿去了？我昨天还跟兄弟们念叨这口呢！”得，今儿我就把这段“寻鸡记”跟您唠唠，保准儿是老食客掏心窝子的经验。

一、先给大伙儿交个底：这“鸡窝”到底是啥来头？

咱说的“南宁五一路鸡窝”，可不是真养鸡的地儿，是咱南宁老饕私藏的炭火砂锅鸡小店。老板姓黄，大家都喊他“黄阿公”，从2008年就在五一路支棱起这口大砂锅，一干就是十几年。

我第一次去是2015年，那时候我刚毕业，兜里没俩子儿，就爱来这儿啃鸡腿。黄阿公的鸡选的是散养的三黄鸡，每只都得养够180天，现杀现做。砂锅端上来，咕嘟咕嘟冒着泡，香气能飘三条街——鸡肉嫩得能掐出水，配着吸满汤汁的土豆和豆腐，我能就着三碗米饭下肚。?

最绝的是他家的秘制酱料：蒜香混着沙姜的辛味，再带点儿酸梅的甜，蘸鸡肉吃，那叫一个“跐溜”下肚。我之前带北京的朋友来，他平时不吃辣，结果连着添了两碗汤，末了还说“这味儿，比簋街的还香”。

二、鸡窝“消失”的真相：不是倒闭，是“搬家躲清静”

我围着那空铺子转了三圈，正纳闷儿呢，隔壁卖水果的大姐凑过来：“姑娘，你找黄阿公的鸡窝啊？他搬啦！”原来，五一路这两年要改造，周边好多老店都拆了，黄阿公的铺子也在拆迁范围内。

“那搬哪儿去了？”我赶紧问。大姐指了指东边：“听说搬到江南区白沙大道那片儿了，新找了个带院子的门脸，比原来的还大！”我赶紧给黄阿公打电话，他在那头乐呵呵地说：“哎哟，总算找着你了！我上星期还念叨，说老顾客该找不着门了。”

黄阿公说，新店是儿子帮着找的，离原来的铺子也就三公里，老顾客找起来不算太费劲。他还特意留了原来的电话号码，就怕老食客找不到他。“咱做的是回头客生意，不能让人家白跑一趟不是？”

三、新店实探：还是那个味儿，还多了个“小院子”

按着大姐指的路，我骑了二十分钟小电驴，终于在白沙大道中段找到新店。嚯，这回可宽敞了！原来只有三张桌子，现在能坐二十多个人，最妙的是后院还搭了个葡萄架，夏天坐那吃鸡，那叫一个舒坦。?

我推门进去，黄阿公正蹲在灶台前生火，看见我就笑：“可算来啦！我给你留了只最肥的鸡，刚杀的！”说着就掀开砂锅盖，那股熟悉的香味“腾”地就冒出来了，跟原来的一模一样。

我夹了块鸡肉尝了尝，嘿，还是那个嫩劲儿！黄阿公说，新店的鸡还是找原来的供应商，每天凌晨四点去拉，保证新鲜。“酱料也没变，还是我自个儿熬的，你放心吃！”他拍着胸脯说。

我注意到，新店墙上贴满了老顾客的留言条，有手写的，有打印的，还有小朋友画的画。其中一张写着：“黄爷爷，我从小吃您的鸡长大，现在带女朋友来吃，求打折！”黄阿公看见了，笑着说：“这孩子，我给你多盛碗汤！”

四、老食客最关心的几个问题（FAQ）

❓ 问：新店地址具体在哪儿？​

答：白沙大道“金湾花城”小区北门往东50米，门脸不大，但门口挂着个红灯笼，老远就能看见。要是还找不着，就打黄阿公电话：138-XXXX-XXXX（我存了，您要需要就私信我）。

❓ 问：新店营业时间变了吗？​

答：没变！还是下午5点到凌晨2点，老样子。黄阿公说，老顾客都习惯了晚上来，他得守着。

❓ 问：新店价格涨了吗？​

答：就涨了5块钱！原来一只鸡88，现在93，说是房租涨了。但黄阿公说：“老顾客来，我送份拍黄瓜，算我请的！”您说，这老板实诚不？

❓ 问：能外卖吗？​

答：暂时不行！黄阿公说，砂锅鸡就得现做现吃，打包了味道就变了。“要是实在来不了，我给你装个保温桶，你自个儿来取，不收钱！”得，这老板就是这么倔。

五、最后跟您唠两句

从五一路到白沙大道，这“鸡窝”搬了不到三公里，可老食客的心思，黄阿公可都明白着呢。我临走的时候，黄阿公塞给我一罐他自制的酸梅酱：“带回去拌凉菜，比超市买的好吃！”我抱着罐子，闻着那股熟悉的酸甜味，突然觉得，这“鸡窝”搬哪儿不重要，重要的是，那口老味道还在，那个实在的老板还在。

要是您也是个“鸡窝”老粉，赶紧去新店瞅瞅，别让黄阿公等急了。毕竟，这年头，能守住老味道的店，可不多了。?

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