珠海市南屏哪里鸡多，馋哭！南屏这5家鸡档口碑爆了，脆皮烧鸡20块半只？

珠海市南屏哪里鸡多，馋哭！南屏这5家鸡档口碑爆了，脆皮烧鸡20块半只？

哎呀呀，夜来后晌（昨天下午）还有个老醯儿（老朋友）在微信上问俺：“哥，听说南屏那片的鸡可多咧，味道不赖，到底哪家强？” ? 这不，勾得俺馋虫也上来了。咱今儿就好好说道说道，在珠海市南屏这块地界，想寻摸点“鸡”吃，该往哪圪钻（哪里钻）？可不是胡咧咧，那可都是俺一家一家吃出来的实在经验！

引言：为了一口好鸡，俺可没少跑腿​

说句掏心窝子的话，俺就是个“鸡”的狂热爱好者。从脆皮烧鸡到盐焗手撕鸡，再到猪肚包鸡，那真是几天不吃就想得慌！? 南屏这地方，工厂多，街坊多，打工的人也多，所以咧，这卖熟鸡、吃鸡的摊档和小店，那是真不少。但多归多，里头门道可深咧，有的店是几十年老味道，有的就是糊弄人。今儿俺就跟你唠唠，哪些是俺心头好，保你听完，立马就想骑上电动车去捎一只回来！

第一板块：烧鸡王者——皮脆肉嫩，20多块半只解大馋​

你要问南屏哪里最经典的“鸡”，十个有八个会先跟你说：烧鸡！特别是那种玻璃脆皮，老远就能闻见香味的。

首推一家，在南屏市场后街，没有大招牌，就红纸黑字写着“脆皮烧鸡”。老板是个潮汕老师傅，话不多，手上功夫可利索。他家的鸡，都是当天现宰的，用十几种料腌足时辰，再挂进大炉子里用果木烤。? 那皮烤得，啧啧，金红油亮，用指头一弹，“咔”一声，又脆又薄，跟吃糖片似的！肉还一点都不柴，汁水锁得牢牢的。半只大概就22到25块钱，够两口子美美吃一顿。俺每回去，都得排队，一天少说卖出一百多只。

还有一家，在南屏中学斜对面的巷口，下午四点半才出摊。他家特色是烧鸡翅和鸡腿，论个卖。学生们放学一窝蜂就围上去了。味道偏蜜汁，带点甜口，小年轻们可喜欢。俺闺女就就好这一口，一周起码吃两回。

第二板块：盐焗与手撕鸡——咸香入骨，下酒配饭一级棒​

要是你好咸香那一口，那南屏的盐焗鸡和手撕鸡，你可不能错过。这类店通常是“前店后厂”，白切鸡、盐焗鸡、配菜，样样齐全。

重点说一家，在屏东路上，叫“何记”。他家做盐焗鸡有绝活，用的是粗海盐和纱纸古法焗，鸡肚子里塞满沙姜和药材。? 撕开的时候，那股咸香带着药材味的热气“呼”一下扑到脸上，馋得人直咽口水。鸡肉是那种紧实的口感，越嚼越香。一只大概四五十块，很多老街坊家里来客人，或者懒得做饭，就去拎半只回来。

他家隔壁不远，有个大姐推车卖凉拌手撕鸡。这个可是夏天神器！煮好的鸡肉撕成丝，加大把的葱丝、香菜、花生米，再浇上她家特制的辣椒油和花椒油一拌，哎呦，那个香辣爽口！? 一份15块钱，能装一大盒。俺下班路过常买，回去开瓶啤酒，对着电视，那叫一个“得劲”（舒服）！大姐说，天热的时候，一晚上拌个五六十份跟玩似的。

第三板块：火锅鸡与猪肚鸡——天冷围炉，吃个浑身暖烘烘​

除了这些“斩料”（熟食），南屏的鸡在火锅界也是一霸。天稍微一转凉，猪肚鸡和椰子鸡的店门口就开始排队了。

在南屏海鲜街附近，有家其貌不扬的大排档，招牌菜就是猪肚包鸡。用的是新鲜猪肚，把一整只小土鸡包进去，用胡椒汤底慢火煲。上桌时，服务员用剪刀剪开猪肚，露出里面嫩滑的鸡肉，先喝一碗奶白奶白的汤，胡椒味直冲脑门，暖胃！? 然后吃肉、涮菜。这一锅，够三四人吃，价格在138到168之间浮动，性价比挺高。冬天去，不提前订位，根本吃不上。

还有一家做重庆鸡公煲的，在打工仔聚集的街区。重口味，鸡肉先炒后焖，锅里滋滋作响，酱香浓郁，特别下饭。一个小煲四五十，两三个人能吃得饱饱的，是很多打工人的“深夜食堂”。

FAQ：你肯定想问的几个问题​

1. 问：这几家店具体咋找？有名字没？​

   答：俺说的这几家，大多是“口碑店”，有的没上啥地图软件。最好的办法是，到了南屏，去市场周边、学校附近、老街巷子里转悠，看哪家本地人排队多，跟着排准没错。或者到了地儿，问问街边开店的老板，他们门清！

2. 问：价格到底贵不贵？一个人吃划算不？​

   答：大部分都很亲民！烧鸡、盐焗鸡可以买半只或四分之一，一个人二三十块搞定。猪肚鸡这类火锅，建议三四个人以上去吃，人均摊下来也就四五十，吃得又好又热乎。

3. 问：这些店一般都是啥时候开门？晚上有得吃吗？​

   答：烧鸡摊、手撕鸡摊一般是下午到傍晚出摊，卖完就收。猪肚鸡、鸡公煲这类饭店，中午和晚上都营业，晚上能开到挺晚。去之前心里有个谱。

4. 问：除了鸡，还有啥别的推荐不？​

   答：有啊！这些店通常都“捎带”卖别的。比如烧鹅、卤鸭、凉拌菜。你买鸡的时候，可以顺带要一点，拼个盒，花样就更多了。

结语：南屏的“鸡”，吃的是热闹，更是生活​

所以啊，你问珠海市南屏哪里鸡多？俺告诉你，多的是地方，多的是选择。从二十块的街头烧鸡，到一百多的暖身火锅，丰俭由人。? 这里的“鸡”之所以让人念念不忘，不只是味道好，更是因为那份随买随得、热气腾腾的市井气。它不像大饭店那么有距离感，它就藏在街头巷尾，是你下班后不想做饭的完美备选，是朋友小聚时最不会出错的选择。

下回你要是馋了，或者不知道吃啥，不妨来南屏转转。循着香味，找一家合眼缘的档口，斩半只鸡，拎两瓶啤酒，这日子，不就过得有滋有味了？咱吃的不是鸡，是那份踏踏实实、热热闹闹的生活味。你说是不？?

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